Adega Cooperativa da Lourinhã

Estatuto da Região Demarcada das Aguardentes Vínicas da Lourinhã

 Denominações Protegidas

É reconhecido como denominação de Origem “Lourinhã” a aguardente Vínica de qualidade obtida a partir de vinhos elaborados com uvas produzidas na área da região delimitada ai produzida e envelhecida, e ainda esta cumpra as características organolépticas estabelecidas na lei e regulamento interno da Comissão Vitivinícola Regional da Lourinhã.     

            Delimitação da Região

A área geográfica correspondente à produção de aguardente com direito à denominação “Lourinhã”. 

           Solos

As vinhas que se determinem à produção de vinhos dos quais se resulte a aguardente vínica de qualidade com direito à denominação Lourinhã são instaladas sobre os solos mediterrâneos pardos ou vermelhos, normais ou para barros de arenitos finos, argilas e solos calcários vermelhos em marga, solos litólicos de arenitos, aluviossolos modernos e padzois. 

            Castas

As castas a utilizar são as seguintes:

Castas recomendadas

Brancas: Alicante- Branco, Alvadurão, Boal, Espinho, Marquinhas, Malvasia Rei e Tália

Tinta: Cabinda

Castas autorizadas

Brancas: Cercial, Fernão- Pires, Rabo-de-Ovelha, Síria (Roupeiro), Seara-Nova e Vital

Tinta: Carignam, Piriquita e Tinta-Miúda 

           Praticas Culturais

As vinhas são estremes, conduzidas em forma baixa, em taças ou cordão. As práticas culturais utilizadas são as tradicionais na região e as recomendadas pela Comissão Vitivinícola Região da Lourinhã tendo em vista a obtenção de produtos de qualidade.   

          Vinificação

Os vinhos a destilar serão elaborados em adegas inscritas na C.V.R.L. o seu teor alcoólico em volume natural será no máximo 10% e sem adição de conservantes artificiais.

           Conservação e Destilação

A destilação do vinho pode ser efectuada por sistema contínuo em coluna de cobre e o teor alcoólico do destilado não poderá ser superior a 78% no 1ºcaso e 72% no 2ºcaso.

           Envelhecimento

O envelhecimento efetua-se na região, em barris de carvalho e castanho com capacidade até 800 litros. As Aguardentes Lourinhã não podem ser comercializadas antes de cumpridos 24 meses de envelhecimento. 

           Características químicas e organolépticas

As aguardentes vínicas da região da Lourinhã devem apresentar as características químicas e organolépticas definidas na lei e no regulamento interno da CVRL. Não são autorizados quaisquer tipo de aditivo à exceção da água destilada para a redução do título alcoométrico até um mínimo de 38% vol., e caramelo até um máximo de 2%.

            Designações de venda

A idade mínima das aguardentes que entram na composição dos diferentes lotes é fixada pela CVRL.

V.S.: Very Superior; V.O.: Very Old; V.S.O.P.: Very Superior Old Pale; X.O.: Extra Old

            Circulação, comercialização e documentação de acompanhamento

As aguardentes a que se refere o presente estatuto só podem ser postas em circulação e comercialização após certificação da CVRL e desde que nos respetivos recipientes, á saída das instalações da elaboração, figure a denominação de origem, sejam acompanhados da necessária documentação oficial onde conste essa mesmo denominação e sejam cumpridas as restantes exigências legais aplicáveis.

A CVRL pode definir condições complementares para a circulação, apresentação, comercialização e utilização de embalagens.